生猪屠宰过程白肌肉 (PSE )防控措施

生猪屠宰过程白肌肉 (PSE )防控措施生猪屠宰肉品检验中常见育肥猪胴体的脊腰背(大排骨)和后腿肌肉，呈现肉色苍白、灰白、失水率大、质地松弛、缺乏弹性，肌肉渗出汁液(水分)即pale soft ex