2021年山东理工职业学院第二批优才计划招考聘用40人练习题及答案第0版

2021年山东理工职业学院第二批“优才计划”招考聘用40人模拟卷答题时间：120分钟 试卷总分：100分 试卷试题：共100题姓名：_______________ 学号：_______

2021“”40 年山东理工职业学院第二批优才计划招考聘用人模拟卷 答题时间：120分钟 试卷总分：100分 试卷试题：共100题 姓名：_______________ 学号：_______________ 成绩：______________ 一.单选题(共50题) 1.发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工 业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是_____。 A: 酱油 B: 醋 C: 鹿糖 D: 味精 参考答案: C 本题解释:【答案】C。解析:蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机 器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经 过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后媳火待糖浆 结晶成为蔗糖。据此，蔗糖的制作没有用到发酵工艺。故本题答案选C。 本题所属考点-题库原题 2.下列关于绿色枫叶变成红色枧叶说法错误的是_____ A: 是由树木的遗传因素决定的 B: 是由树叶中含有红色花青素的含量变化决定的 C: 温差小的地方比温差大的地方叶子更红