食品质量安全06《食品分析与检测》期末考试试卷与答案

食品质量安全06级《食品分析与检测》期末考试试卷（A）一、名词解释（2＊5＝10分）1、原始样2、防腐剂3、总灰分4、纤维素5、还原糖因数二、填空题（0.5＊34＝17分）1、食品分析标准按使用范围分