项目十乳制品安全

- 项目十 乳制品安全生产与品质控制 - 知识目标:1、了解各种质量保证体系及其相互关系;2、理解HACCP体系及其在乳品工业中的重要性;3、掌握乳品HACCP体系的建立与实施

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