蛋糕成品的感官评价标准

蛋糕成品的感官评价标准蛋糕在我们日常生活已必不可少，它代表着幸福、浪漫、祝福。但你对蛋糕成品的质量评价标准了解多少呢?1、色泽标准的蛋糕表面应呈金黄色，内部为乳黄色(特种风味的除外)，色泽要均匀一致，