工艺上确有必要的资料2

添加剂工艺确有必要的证明材料（2）再制干酪的制作，是将各种天然干酪粉碎混合后，加入水和乳化盐，经加热、溶解、杀菌等工序制造而成。为了使制成的再制干酪的组织均衡，有安定的品质，乳酸盐必不可缺。在生产中，