食品营养学复习大纲与讲义

复习大纲1名词解释消化与吸收内因子膜消化营养营养素基础代谢呼吸商氧热价生糖指数佝偻病骨质疏松脚气病糙皮病表观消化率氨基酸分限制性氨基酸条件必需氨基酸必需脂肪酸必需氨基酸生物价食物特殊动力作用肉中未知因