实验一葡萄糖含量测定

实验一、果蔬样品中葡萄糖含量的测定（碘量法）一、目的要求1、复习碘量法的原理及操作。2、掌握还原糖的测定方法。3、学习样品的前处理方法。二、原理果蔬中的葡萄糖可用水提取，除去干扰物质后，其中的葡萄糖可