化学与生活论文

化学与生活论文化学与生活论文1　　有机化学是一种应用十分广泛的学科，是研究有机化合物及有机物质的结构、性质、反应的学科，是化学中极重要的一个分支。有机化学更是在人类的衣、食、住、行、用方面发挥着重要

化学与生活论文 化学与生活论文1 有机化学是一种应用十分广泛的学科，是研究有机化合 物及有机物质的结构、性质、反应的学科，是化学中极重要 的一个分支。有机化学更是在人类的衣、食、住、行、用方 面发挥着重要作用。 随着一些具有明显生理活性、结构新颖的天然有机化合 物以及天然高分子材料等新型有机功能物质的发现、制备和 利用使得有机化学在生活生产中得到了广泛应用。 1有机化学发展在食品领域的应用 为了便于保存，改善食品的感官性状，保持或提高食品 的营养价值，增加食品的品种和方便性，食品添加剂应用到 了食品领域。例如：酶制剂一具有生物催化能力酶特性的物 质，主要是加速食品加工过程和提高食品产品质量；增味剂 一补充，增强，改进食品中原有口味的物质；防腐剂能一抑 制食品中微生物的繁殖，防止食品f败变质，延长食品保存 期。其中防腐剂用的最普遍。 2有机化学发展在生态环境领域的应用