食品微生物学重点考点汇总

第一章 绪论一、概念:１微生物—是结构简单繁殖快分布广种类多个体微小肉眼直接看不见的微小生物的总称。２食品微生物学-它是在普通微生物学的基础上,专门研究与食品有关的微生物的性状及其在一定条件下微生物与