酒店中餐餐前准备程序

酒店中餐餐前准备程序　1.0目的　　做好就餐服务的事前控制　　2.0 适应范围　　楼面各餐厅　　3.0职责　　3.1楼面服务员负责工作准备。　　3.2楼面主管和领班协调和监督该项工作的完成。　　4.0