餐厅总经理岗位职责

餐厅总经理岗位职责 餐厅总经理岗位职责1　　1．负责确定饭店的营业政策，组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划，并定期检查其执行情况。　　2．掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营