中等职业教育《餐饮服务与管理》电子教案

《餐饮服务与管理》教案教学课题：第一章 餐饮业概述教学目的：通过本章的学习，使学生对餐饮服务的基础理论有所了解，并在以后的学习过程中能按相应要求提升自身素质，为以后工作打下基础。教学内容：餐饮历史