澄清果汁中壳聚糖的应用研究论文

澄清果汁中壳聚糖的应用研究论文 摘要:利用壳聚糖对苹果汁､山楂汁､西瓜汁进行澄清实验｡结果表明:壳聚糖对它们的澄清效果显著｡透光率均达90