烹饪中的趣味化学

- 烹饪中的趣味化学 - 洗菜——先切再洗？先洗再切？ - 蔬菜土生土长，沾附着泥沙、肥料、农药、病菌等物，这些都不能入口。洗菜时水有机械冲刷作用，