食品营养学考纲复习整理资料

第一章 绪论（一）课程内容这部分内容对应课本第一章。（二）学习要求要求通过对本章的学习了解食品营养学的发展概况、食物中所含的营养素类型，掌握食品、营养、营养素、营养密度、营养价值、转基因食品等概念，