原料进货查验记录制度

原料进货查验记录制度一、为了使采购的原辅料(食品原料、食品添加剂和食品相关产品)能够满足生产合格产品的要求，特制定本制度。二、本单位购进的原辅材料一律应当进行实地查验，经过验证后方可入库。三、在进货查

原料进货查验记录制度 一、 为了使采购的原辅料(食品原料、食品添加剂和食品相关产品)能够满足 生产合格产品的要求，特制定本制度。 二、 本单位购进的原辅材料一律应当进行实地查验，经过验证后方可入库。 三、 在进货查验原辅材料供货者的许可证和产品合格证明文件时，应查验供 货方主体资格的合法有效证件，按批次向供货方索取证明产品质量符合标准或规 定的相关文件，保存原件或者复印件，记录生产许可证编号、复印产品合格证明 文件，以备日后检查。 四、 进货查验记录包括以下内容。产品名称、规格、数量、供货者名称及 ____、进货日期以及生产许可证编号、生产日期及批号、产品质量合格证明。对 本企业自行检验食品原料的，要记录检验结果集保存检验记录。其中，____中应 当注明供货者联系电话和联系地址。 五、对原辅材料包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： (一)查验包装标识是否有中文标注的产品名称、生产厂厂名、厂址，是否在 包装上显著位置清晰标注净含量、规格、型号等项目。 (二) (三)是否标明生产日期、保质期、贮存说明、产品执行标准、质量等级。经 感官鉴别是否存在霉变、生虫、____不洁，混有异物或者有其他感官性状异常。 (四) (五)是否符合产品说明书的质量情况。 是否存在应当检验、检疫而末检验、检验，是否伪造检验、检疫结果，或者 检验、检疫不合格情况。 (六) 第1页共2页