食品检验员基本常识

食品检验员基本常识第一节样品的采集、保存和处理一、样品的采集采样：在一定质量或数量的产品中，取一个或多个代表性 样品，用于检验的过程。检验取样一般皆系指取可食部分，以所 检验的样品计算。1、采样的意义