食醋的固态发酵工艺及其反应器进展

食醋的固态发酵工艺及其反应器进展食醋的固态发酵工艺及其反应器进展摘要：食醋是一种具有多种功能的食品调味品，其制备工艺一直以来都备受关注。传统的食醋生产主要采用液态发酵工艺，但这种传统方法存在一些问题，