医学生物化学考试复习资料

1. 肽单元：在多肽分子中肽键的6个原子（1NH2单元（肽键平面）。 ）位于同一平面，被称为肽2.等电点：当蛋白质溶液处于某一PH值时，其分子解离成正负离子的趋势相等成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液