03发酵工艺学 发酵工艺与设备-1

- 理论授课内容 - 第1章 绪论（1学时）第2章 微生物代谢调控理论及其在微生物发酵中的应用（3学时）第3章 发酵工艺学基础及主要设备（4学时）第4章 酒精发酵与酿