超声波辅助萃取紫甘蓝色素及其稳定性研究

超声波辅助萃取紫甘蓝色素及其稳定性研究超声波辅助萃取紫甘蓝色素及其稳定性研究摘要紫甘蓝是一种营养丰富且富含天然色素的植物。本研究旨在探讨超声波辅助萃取紫甘蓝色素的效果，并评估其稳定性。通过超声波辅助萃