酸奶不凝固的原因

酸奶不凝固的原因：1.发酵温度过高2.如果选择的原料奶有抗生素等就会不发酵；3.如果在加菌种时不是将牛奶煮开至 80 度再凉至 42 度的话，太热会烫死菌种，太凉菌种则不会有适宜的生长温度。4.一般酸