饭店餐饮成本管理的几种方法分析

饭店餐饮成本管理的几种方法分析 摘要：当前成本管理的理论方法汗牛充栋，但中式餐饮因其标准化程度低、原材料种类繁杂且时间性强等特点，成本控制效果始终不尽如人意。可通过对当前成本管理中比较常见的几种