乳制品行业-第五章发酵乳制品 精品

- 第五章 发酵乳制品 - - 发酵乳制品是指乳在发酵剂(特定菌)的作用下发酵而成的乳制品。 发酵乳制品具有如下功效：①改善肠道微生物菌