以浑浊稳定性为指标优化黑米玉米枸杞复合发酵饮料的稳定性

以浑浊稳定性为指标优化黑米玉米枸杞复合发酵饮料的稳定性摘要:本研究以黑米、玉米、枸杞为原材料，研发了一种黑米玉米枸杞复合发酵饮料，通过对其浑浊稳定性的研究，采用响应面优化设计，优化了发酵饮料的成分配比