食品安全管理员完整复习题库598题(含答案)

2020年食品安全管理员考核试题598题[含参考答案]一、判断题1．蛋白质的主要功能是供给能量×2．食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当及时开展×3．所有的食物