转谷氨酰胺酶高产突变株的紫外线诱变选育及发酵条件研究

转谷氨酰胺酶高产突变株的紫外线诱变选育及发酵条件研究标题：转谷氨酰胺酶高产突变株的紫外线诱变选育及发酵条件研究摘要：谷氨酰胺酶是一种重要的工业酶，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。为了提高谷氨酰胺酶