第六章食品安全现代生物检测技术第一节免疫学检测技术第

- 第一节 免疫学检测技术一、概述 抗原与抗体的结合反应是一切免疫测定技术的最基本原理。在此基础上结合一些生化或理化方法作为信号显示或放大系统即可建立免疫测定法，如放射免疫测定法、酶免疫