红枣-发芽糙米饮料酶解工艺研究

红枣-发芽糙米饮料酶解工艺研究红枣-发芽糙米饮料酶解工艺研究摘要：本研究旨在探讨红枣-发芽糙米饮料的酶解工艺。通过实验设计和数据分析得出最佳酶解条件，并分析其理化性质和抗氧化活性。结果表明，红枣-发芽