2.5.1菜肴服务-中式菜肴服务2课时

菜肴服务--中式菜肴服务一、课题：项目二任务五菜肴服务--中式菜肴服务二、课时：2课时三、教学目标知识目标：1.掌握中式菜肴服务操作程序；2.掌握上菜要领。技能目标：1.能在正确位置和时机进行上菜服务