高中生物 第三部分 生物技术在食品加工中的应用 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸的测定课后小测 浙科版选修1

实验10 泡菜的腌制和亚硝酸的测定1泡菜发酵过程中促使亚硝酸盐形成的细菌主要是(　　)A．乳酸菌 B．酵母菌C．硝酸盐还原 D．光合细菌2制泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化(　　)A．先减少后