铁板酱鲫鱼做法范文

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铁板酱鲫鱼做法范文 铁板酱鲫鱼做法就在下面，欢迎大家学习哦! 烧烤店铁板酱鲫鱼的食材准备 烧烤店铁板酱鲫鱼的具体做法步骤 1.鲫鱼去鳞去内脏后洗净 2.下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用 3.切好葱、姜、蒜 4.干辣椒，花椒备用 5.香菜洗净切段 6.底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香 7.放入干辣椒段与郫县红油豆瓣酱炒匀 8.倒些许生抽、老抽 9.将炸好的鱼放入 10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐 11.炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可 鲫鱼的功效与作用 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾 病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质，常食可增强抗病能力，肝炎、 肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功 效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补 食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;