粗加工切配餐饮安全管理制度

粗加工切配餐饮安全管理制度是确保餐饮业安全卫生的重要措施，本文主要从餐饮业现状、食品安全风险识别与评估、食品安全管理措施及为确保落实措施而采取的监管与监督措施等方面进行探讨。餐饮业作为服务行业的重要组