民工食堂卫生管理制度

民工食堂卫生管理制度 一、食材采购卫生 1、采购员要认真学习采购食品索证，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。 2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照