油脂中抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）的电化学检测方法研究

油脂中抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）的电化学检测方法研究1、绪论在食品工业生产过程中，各种油脂常常起到重要的作用。然而，油脂的氧化往往会造成食品质量的下降，从而影响其食用安全性。为了防止油脂