后厨的管理制度

后厨的管理制度是指对后厨工作流程、人员管理、食品安全等方面进行规范和管理的一套制度和措施。下面是后厨管理制度的一些建议和要点：1. 工作流程管理：制定后厨工作流程，明确各项操作的顺序、责任人和时间要求