厨房刀具管理规定

厨房刀具管理规定1. 刀具必须存放在专用的刀具架或者刀具盒中，不能乱放。2. 使用完刀具后，必须立即进行清洗和消毒，避免食物残留在刀刃上。3. 严禁将刀具用于除食品加工以外的其他用途，切勿将刀具当成工