餐饮公司会计核算程序_会计学堂

一、什么是餐饮服务行业？餐饮服务业是给消费者提供各种餐饮服务从而获得盈利的企业，也是劳动力密集型的服务业之一。餐饮企业的主营业务是加工生产膳食产品用于出售，或者销售各种饮料食品并提供服务。即进行加工生

一、什么是餐饮服务行业？ 餐饮服务业是给消费者提供各种餐饮服务从而获得盈利的企业，也是劳动力 密集型的服务业之一。餐饮企业的主营业务是加工生产膳食产品用于出售，或者销 售各种饮料食品并提供服务。即进行加工生产，又有产品销售，同时还提供服务； 并且产品的生产过程往往就是产品的销售过程乃至消费过程；生产周期快，产品的 花样繁多，数量零星。 二、参与服务行业特点？ 1 劳动密集型，人力成本是主营成本。不论是厨房还是餐厅，都需要大量的人力。 2 产销同时进行，一般情况下，从购入原料、加工制作、销售交易到消费都是同时进行的。 3 食品易烂易腐变质，在原料变为可食用的过程中，无论是生还是熟的，还有消费者个人口味等，都容易因时间或保管等原因变坏，影响销售食用。 4 就餐环境、设施、座位周转率等都会对营业收入造成很大的影响。 三、餐饮行业营业收入核算特点 1、餐饮行业的营业收入核算可不分主营业务收入与其他业务收入，可以全部 计入主营业务收入，主营业务收入下设二级科目，例如：主营业务收入—餐饮销 售、主营业务收入—商品销售等；二级科目下还可以细分，例如：主营业务收入— 餐饮销售—中餐、主营业务收入—餐饮销售—西餐等。明细科目根据企业的具体情 况设置。