基于问题的教学模式在食品化学实验教学中的应用

基于问题的教学模式在食品化学实验教学中的应用 摘 要 基于问题的教学模式是食品化学实验教学有效的教学方式。本文以淀粉性质实验为例，阐明了基于问题的教学模式在食品化学实验教学中应用的具体过程。