酒店厨房管理

酒店厨房管理篇一：酒店厨房管理规章制度酒店厨房管理规章制度一、1 厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50