后厨管理制度

后厨管理制度是指在餐厅后厨内部建立一套行之有效的管理规定，以保证后厨操作的正常、有序和高效。下面是后厨管理制度的一些常见内容：1. 人员管理：包括各岗位人员的职责分工、工作岗位的设置和人员配备等。2.