不同直链淀粉含量玉米淀粉挤出物的酶解力与糊化度研究

不同直链淀粉含量玉米淀粉挤出物的酶解力与糊化度研究随着生活水平的提高，人们对健康的重视越来越高，直链淀粉成为一种备受关注的食品成分。而玉米淀粉作为广泛使用的食品添加剂之一，其所含的直链淀粉含量越高，对