餐饮服务卫生评估附表

餐饮服务卫生评估附表一、引言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业作为服务行业的重要组成部分，其卫生状况直接关系到广大消费者的健康权益。为了加强餐饮服务卫生管理，提高餐饮服务质量，保障

餐饮服务卫生评估附表 一、引言 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业作 为服务行业的重要组成部分，其卫生状况直接关系到广大消费者的健 康权益。为了加强餐饮服务卫生管理，提高餐饮服务质量，保障人民 群众饮食安全，制定本餐饮服务卫生评估附表。本附表旨在为餐饮服 务提供者、卫生监督部门、消费者等各方提供一套科学、合理、操作 性强的餐饮服务卫生评估标准，以促进餐饮服务行业的健康发展。 二、评估范围 本附表适用于我国境内所有从事餐饮服务的企业、个体工商户和 其他组织。包括但不限于餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等提 供餐饮服务的场所。 三、评估内容 1.卫生许可：餐饮服务提供者应依法取得卫生许可证，并在经营场 所显著位置公示。卫生许可证应包括经营范围、有效期限等内容。 2.从业人员健康：餐饮服务提供者应确保从业人员持有有效的健康 证明，并定期进行健康检查。从业人员应具备基本的食品安全知识和 1