低乳糖酸奶的研制

低乳糖酸奶的研制2007年第2期 低乳糖酸奶的研制 秦立虎姜竹茂任江红林枫翔 摘要:本文主要研究探讨了低乳糖酸奶产 品的配方组成及其生产工艺条件等.实验研究 结果表明,该产品除具备有普通酸奶的营养丰