后厨卫生管理制度

后厨卫生管理制度是指在餐饮行业中，为了保证后厨的卫生状况，制定的一系列规章制度和管理措施。以下为后厨卫生管理制度的主要内容：1. 人员管理：后厨人员应持有效健康证明上岗，每天在上班前要经过身体检查，严