酸性食品罐头容器内壁腐蚀机理和防止措施

酸性食品罐头容器内壁腐蚀机理和防止措施 糖水水果罐头、果酱罐头、果汁罐头和番茄酱罐头均是酸性食品罐头（PH≦4.6）。这几类罐头杀菌比较简单，只需要100℃以下常压进行杀菌。肉、禽和水产罐头均是低酸性