高浓稀释说明书

澳兰多啤酒设备有限公司塔式脱氧设备操作规程一浓度配比一、设备原理、构成及工矿要求1、塔式设备的脱氧原理脱氧原理：由于特殊设计的塔有巨大的比表面积，使水基本形成水膜的形式与CO2气体 接触，不但大大增

澳兰多啤酒设备有限公司 塔式脱氧设备操作规程一浓度配比 一、设备原理、构成及工矿要求 塔式设备的脱氧原理 、 1 脱氧原理 ：由于特殊设计的塔有巨大的比表面积，使水基本形成水膜的形式与CO2气体接触， 不但大大增大了接触面积，而且使CO2最大限度地溶于水。脱氧的过程是通过水与CO2在填料 床中对流而实现的，水在塔内通过重力的作用自上而下流动，CO2则靠压力差自下而上与水呈逆 流流动。水在塔中形成水膜，当水膜自一个填料通过接触点流至下一个填料时，原来在水膜内 层的水转而处于表层，而原来处于表层的水转入内层，这样大大的减少了气体在水中的扩散速 度，缩短了氧气的释放时间，大大的提高了脱氧效率。冷法塔式脱氧水的残氧量小于0.02ppm。 热法塔式脱氧水的残氧量小于0.015p 热法塔式设备的脱氧原理与冷法原理基本相同 ，但在热法塔式脱氧72度高温段脱氧同时对水 进行了瞬时杀菌。采用三段式换热方式，节约能耗。 浓度配比原理 ：系统由CO2流量计，CO2分析仪，CO2调节阀，调节阀，麦芽汁浓度仪等组成， 该单元可以在线检测并控制CO2浓度，提高啤酒中的CO2含量及稳定性；采用在线浓度检测并 控制原麦汁浓度，提高配比精度。 过程检测单元 ：在线的溶氧检测准确地测量系统的残氧量，并控制脱氧系统的运行；高灵敏度 的温度检测系统，结合独特的控制思想，控制稀释水的温度符合工艺要求；在线的PH检测系统 保证稀释水的PH值符合要求，保证稀释酒的胶体稳定；高精度的流量检测确保浓度的准确测量； 在线的原浓检测和在线的二氧化碳分析系统，使稀释酒的浓度和二氧化碳浓度的精确控制成为 现实，次酒的回收功能使酒损降至最低。 、塔式脱氧设备的构成 2 采用高效的填料专业设计的脱气塔，良好的传质效果确保以最低的二氧化碳气体消耗获得 高精度的脱气效果。在进入脱气塔之前水温被升高至72摄氏度，一方面降低了脱气所需的二氧 化碳量另一方面同时达到巴氏灭菌的目的，由于采用高效的三段式板式换热器高达95%的热能 得到了重复利用。冷法脱氧该系统采用常压置换工艺制备脱氧水，它由传质塔，离心泵、自控系 统等部件组成。特殊设计的传质塔，主要是利用亨利定律和道尔顿分压定律并采用高新技术填 料，有很大的比表面积，大大的提高了气---液置换的效率。