食堂主管暨厨师长工作总结精选

食堂主管暨厨师长工作总结光阴似箭，日月如梭转眼间20××即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20××年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20××年，在各位领导的关怀指

食堂主管暨厨师长工作总结 光阴似箭，日月如梭转眼间20××即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆 和元旦的气息，20××年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺 利！回首20××年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一 名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工， 坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管 理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我 们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种， 做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅， 紫金服务.在20××年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受 到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下： 一、工作方面： 我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定 较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不 断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口 的饭菜。 二、管理方面：