追逐时尚个性++创造服务经典(授课教材)

追逐时尚个性  创造服务经典——谈星级酒店餐饮创新经营一、 概述（一）名词解释时尚：在一段时间流行的风尚、习惯经典：传统的、权威性著作（流芳百世、为人认可）（二）创新经营1、 动态平衡